Jordgubbssmash med te

Efter reklamen: Dryckesbitar #3 - Grapefrukt spritz med chilisocker

Jordgubbssmash med te

Frysta jordgubbar blir en god genväg till sommarsmak mitt i vintern.

Lika god med eller utan whisky!

mat och vinKaffe deluxe – med kondenserad mjölk och vanilj

4 drinkar

Du behöver:

2 ekologiska citroner
2 dl strösocker
200 g frysta tinade jordgubbar
3 dl färdigbryggt jordgubbste

Till servering:

½ citron
100 g frysta tinade jordgubbar
500 g krossad is
1 ½ dl vodka
4 dl kolsyrat vatten

Gör så här:

1. Tvätta citronerna ordentligt och skär dem i fjärdedelar. Mortla dem med en mortel eller muddler tillsammans med ²⁄³ av sockret i en skål. Tryck till ordentligt så att citronerna ger ifrån sig all vätska och sockret blir upplöst.
2. Skär jordgubbarna i bitar. Strö över det sista sockret, och mosa ihop dem med en gaffel i en skål. Vänd ner citron- och jordgubbsblandningarna tillsammans i en skål, tillsätt jordgubbsteet och låt stå i kylen i ca 1 timme. Pressa citron- och jordgubbsblandningen genom en sil och ner i en skål. Tryck till massan ordentligt med baksidan av en sked så att du får med så mycket juice som möjligt.
3. Till servering: Skölj citronen och skär den och jordgubbarna i skivor. Fördela dem i glas fyllda med krossad is och häll citronblandning och vodka över. Toppa med kolsyrat vatten, rör om och servera genast.

Foto: Columbus Leth