White Guide Nordic 2017 – hela listan
Den prestigefyllda restaurangguiden White Guide har släppt den fjärde upplagan av White Guide Nordic där de i år listar 341 av Nordens bästa restauranger.
Listan toppas i år av Geranium i Köpenhamn. På andra plats kommer Esperanto i Stockholm och på delad tredjeplats kommer Fäviken Magasinet i Järpen och Maaemo i Oslo.
I år ser vi dessutom två nya svenska restauranger på listan:
Ekstedt i Stockholm (nr 25)
På plats nummer 25 hittar vi restaurang Ekstedt i Stockholm som drivs av den välkända tv-kocken Niklas Ekstedt. Har även en stjärna i Guide Michelin.
Recension från White Guide:
”På högprofilerade Ekstedt bjuds sprakande underhållning, särskilt om man sitter vid monteringsbordet närmast kökshärden, med egen brasa /…/ Krögare Ekstedt bidrar själv till den starka karaktären på stället, både genom sin celebra närvaro i matsalen och sina jämtländska rötter som slår igenom både i miljö och matlagning.”
Bhoga i Göteborg (nr 26)
På plats nummer 26 hittar vi restaurang Bhoga i Göteborg som drivs av kockarna Niclas Yngvesson och Gustav Knutsson. Har även en stjärna i Guide Michelin.
Recension från White Guide:
”Som gäst väljer man en meny om fem rätter, som kan utökas till sju, eller nio. Den som gillar växtriket vinner, för här används animalierna oftast mer som smaksättare /…/ Det är svårt att säga vad man gillar mest, idén eller smakerna. Allt som har med öl att göra här är för övrigt bra, från sortiment till matchning till kunskap och entusiasm. Den som väljer ölpaketet får sig en resa i såväl tid som rum.”
White Guide Nordic 2017 – topp 30
(Svenska restauranger är fetade)
1. GERANIUM Köpenhamn, Danmark 39/97
2. ESPERANTO Stockholm, Sverige 39/96
3. FÄVIKEN MAGASINET Järpen, Sverige 39/95
MAAEMO Oslo, Norge 39/95
5. SØLLERØD KRO Holte, Danmark 38/94
6. GASTROLOGIK Stockholm, Sverige 38/93
MIELCKE & HURTIGKARL Köpenhamn, Danmark 38/93
8. RESTAURANT AOC Köpenhamn, Danmark 38/92
DANIEL BERLIN KROG Skåne Tranås, Sverige 38/92
OAXEN KROG Stockholm, Sverige 38/92
SLOTSKØKKENET / DRAGSHOLM SLOT Hørve, Danmark 38/92
12. FREDERIKSHØJ Århus, Danmark 38/90
KOKS Kirkjubøur, Färöarna 38/90
SABI OMAKASE Stavanger, Norge 38/90
15. VOLLMERS Malmö, Sverige 38/89
16. KADEAU Copenhagen Köpenhamn, Danmark 37/91
STUDIO Köpenhamn, Danmark 37/91
18. ALCHEMIST Köpenhamn, Danmark 37/90
19. PM & VÄNNER Växjö, Sverige 37/89
20. RESTAURANT KOCH Århus, Danmark 37/88
KONTRAST Oslo, Norge 37/88
22. HOTEL FREDERIKSMINDE Prästö, Danmark 37/83
23. KOKA Göteborg, Sverige 36/92
24. KONG HANS KÆLDER Köpenhamn, Danmark 36/91
25. EKSTEDT Stockholm, Sverige 36/88
26. AMASS Köpenhamn, Danmark 36/87
BHOGA Göteborg, Sverige 36/87
KADEAU BORNHOLM Åkirkeby, Danmark 36/87
29. RE-NAA Stavanger, Norge 36/87
30. ASK Helsingfors, Finland 36/85
White Guide har varit en framstående restaurangguide i Sverige sedan 2005 som utökade till Danmark 2014. Detta är den fjärde upplagan över hela Norden.
